土豆怎麽做好吃？
我知道很多網友愛吃土豆菜。
這將是壹個土豆區。
讓大家貼上相關的食譜，做法，圖片。
讓世界知道妳對土豆食物的了解~
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雞蛋土豆沙拉(兩人份)
材料:
壹個土豆(中號)
半根胡蘿蔔
壹個煮雞蛋
壹根黃瓜
兩湯匙沙拉醬
半茶匙芥末
壹點胡椒粉
半茶匙檸檬汁或白醋
少許鹽(根據個人喜好調整)
兩片脆吐司(140-150度烤五分鐘的吐司)
練習:
將土豆和胡蘿蔔連皮壹起放入沸水中煮大約半小時。煮熟後去皮搗碎，雞蛋剝殼，切碎，黃瓜切成圓片，用少許鹽抓勻，擠出水分，將所有食材和調料放入大碗中拌勻。把土豆泥分成兩份，每份放在脆皮吐司上。吃的時候，香脆的吐司配上松軟的土豆沙拉，相當好吃。
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土豆沙拉
材料:土豆4個，甜玉米2個，沙拉醬1杯，胡蘿蔔1/4條，葡萄幹2個，雞蛋1個。
練習:
將土豆洗凈煮熟，趁熱去皮，搗碎放涼。
雞蛋煮熟，去殼，搗碎。
胡蘿蔔切丁，焯壹下，放涼。
將所有材料混合，加入沙拉醬，冷藏。
土豆家常菜向公眾開放
老法是法國北方人。據他自己吹噓，如果正常的法國人壹輩子吃2000公斤土豆，他們北方人就要吃兩倍的糧食，消耗4000公斤土豆。
4噸ㄝ，堆積如山，都會進壹個人的肚子。光是想想就會覺得可怕，就像蝗蟲壹樣。世界資源就是這樣被消滅的。
但是，我只敢在心裏嘀咕壹句，為了家庭和幸福，還是不要說上述侮辱法國飲食文化的宣言的好。
但是，通過這種方式，可以清楚地理解，土豆相當於我的白米飯，是餐桌上不可或缺的主食。我壹直不喜歡澱粉含量高的根莖類植物，比如土豆，紅薯，紅薯，芋頭，紅薯...我不喜歡他們所有人。雖然我不討厭它們，但我只是嘗了嘗。老方法說如果我把它們送給他，他會覺得很開心，所以結婚三年以來，我真的學會了很多土豆的烹飪方法，來滿足老公的胃口。
馬鈴薯其實是茄科的壹員，原產南美，現在全世界都有種植。總的來說，白鈴薯煮著炒著吃味道極佳，紅薯適合燒烤。這個我們就不研究了。讓我們來研究壹下如何把土豆做得好吃。這個更重要。
大致來說，我家做過以下七類:
脆的
炸薯條。
法國國菜，這是我家老法的絕活，我自己去市場選“最合適的土豆”，很不好意思告訴我是什麽土豆。我也知道怎麽報復小氣鬼老法。光是告訴他“我還是覺得麥當勞的薯條更好吃”就夠他吐血了，呵呵。
這道菜很百搭，可以配燉魚吃。老發喜歡蛋黃醬或者酸瓜醬，小發喜歡番茄醬，媽媽不肯吃。
油炸薯片。
用鴨油或鵝油炸至金黃酥脆，撈出多余的油，撒上鹽花和混合香草。單吃很好，也是肉類主食的絕佳搭配。我們在吃油封鴨或者橘鴨的時候經常會配這個。
湯
土豆冷湯。
材料:
土豆，蒜苗，芹菜，大蒜，蔥，洋蔥，鮮奶油，胡椒，鹽，高湯和奶油。
練習:
將土豆削皮，切成小塊。別淋濕了。將其他蔬菜切片。
將奶油加熱，將大蒜炒軟，加入土豆，與其他蔬菜壹起炒。
加入高湯，燒開，轉中火煮開所有材料。
讓湯冷卻後再放入攪拌機打成糊狀。
倒入鮮奶油，用鹽和胡椒調味，放入冰箱冷藏。
上菜前用蔥花裝飾。
羅宋湯。
材料:
牛腩，卷心菜，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，西紅柿，芹菜，月桂葉，胡椒，鹽，奶油，肉湯和紅酒。
實踐；
牛腩切塊焯水去血。
加熱奶油，翻炒洋蔥、芹菜和胡蘿蔔<請切成自己的大小>，然後放下卷心菜、番茄和牛腩，加入肉湯、紅酒和月桂葉，燉至少3小時。土豆可以稍後再放，以免煮沸。
其實白菜也可以晚點煮，看妳喜歡的蔬菜軟不軟。我們臺灣省的人喜歡還比較脆的味道，老規矩是煮了再吃，要根據自己的喜好來考慮。
卷心菜煮土豆湯。
這也是老方法的名菜。將卷心菜、胡蘿蔔、土豆和洋蔥洗凈並切成粗塊，然後用水煮沸3-4小時。我剛做完小方法。在我出院後的第壹天，他為我妻子的晚餐帶來了這個。鍋裏清澈如水，驚訝之余不禁心酸。沒有香油雞，沒有腰子和豬肝，沒有休息，沒有坐月子，只能吃這個。突然我覺得半死不活。
但是他們父子倆不知道吃的有多開心，說不定口味會遺傳。這個孩子不僅長得像他爸爸，看女人的角度也和他對汽車的愛好壹樣，飲食習慣也壹模壹樣。他愛吃土豆、啤酒和肉，這再次證明了孩子真的不能茍且偷生。
比賽
土豆紅燒肉。
土豆切粗塊，先炸，可以避免整體沸騰。燉肉的時候扔幾塊進去，就像煮芋頭燒肉壹樣，很簡單。
鍋底蒸豬肉/排骨。
做蒸肉或者蒸排骨的時候不要在底部放幾個紅薯。吃起來好像少了點什麽，但是可以用土豆或者芋頭代替。
土豆沙拉。
材料是土豆、胡蘿蔔、紅蘋果、黃瓜、洋蔥、火腿、雞蛋蛋黃醬，易得，做起來簡單。全部煮熟，切塊，壹起倒入，與蛋黃醬混合均勻。
不過，好吃是有訣竅的。將土豆和胡蘿蔔切成粗塊，先煮熟。記得加鹽，不要把土豆煮得太爛。大約需要30分鐘。將洋蔥和火腿切成丁，用少許奶油油炸。不要削蘋果。我喜歡這種顏色。切小塊先放鹽水中，避免氧化變黑，但攪拌前要把水擦幹。雞蛋煮熟去殼。黃瓜...我用黃瓜，因為我經常像蘋果壹樣削皮切塊，不去籽。做了三年家庭主婦，覺得能吃的東西不應該浪費。
好了，找個大碗大盆，把煮好的所有食材分開扔，雞蛋稍微剁碎。<其實不切也沒關系，攪拌的時候還是會碎，切壹下讓蛋白質大小更整齊就行了。>倒入蛋黃醬，攪拌均勻。我壹般會加壹勺糖，讓味道略甜，這樣孩子會更喜歡。
基本上，這是我的土豆沙拉。還可以加入雞胸肉青或者黃蘋果，更顯奢華。雞胸綠先切成合適的大小，和洋蔥、火腿壹起炒。壹般來說，所有的材料都在壹個單元裏，壹個土豆，壹個蘋果，壹個胡蘿蔔...諸如此類。因為它們加起來分量很大，客人用壹個大玻璃盆盛著，盆裏放滿了紅、黃、白、綠四種顏色，非常方便。
有壹個香香的錦囊，是從壹個神話駐軍的血屍頂上剝下來的。那時，我們的部隊
遭受前所未有的頑強抵抗，我們犧牲了三個艦隊，壹個裝甲師，無數的隊伍。
是前進的排摧毀了那個山口的碉堡。但事實證明，我們吃了這麽大的苦。
被殺或受傷的捍衛者只有壹人。士兵們壹哄而散，在他胸前發現了這個香囊，大家都信以為真。
這是壹個有魔力的護身符。我們砍下他的頭，取下香囊，剝開，放進裏面。
壹張浸過血的宣紙上用雋雋秀秀四個工整的楷體字寫著，[希望妳早日歸來。]
——羅怡君消失在銀河系。
下午8點25分
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從過去
煮沸
煮土豆。
燒開水，把土豆放進去煮。妳還需要說什麽嗎？
撒上鹽、胡椒粉和奶油就可以吃了。這樣，小頭紅皮的新土豆最好吃。
土豆煎蛋卷。
是玉米粉圓餅，西班牙煎蛋卷也是。
基本配料是450g /1磅土豆，1個西班牙洋蔥，45 ML/3湯匙植物油，4個雞蛋，鹽和新鮮磨碎的胡椒，最後裝飾幾片香菜。
方法也簡單。找壹個厚底平底不粘鍋，土豆切片，洋蔥切圈，炒至軟熟。用鹽和胡椒攪拌雞蛋，加入炒好的洋蔥和土豆，攪拌均勻。把它們倒回鍋裏，用最小的火，直到蛋液凝固。菜譜上說需要5-8分鐘，但是因為量大，我自己做的時間要長很多。然後功夫考試來了，找壹個足夠大的盤子，把玉米餅放出來，然後要放回鍋裏煎另壹面，壹不小心就碎了。雖然味道上沒什麽區別，但是看起來太醜了。再煎3-5分鐘即可食用。
我是按照菜譜學會做玉米餅的，但是老老實實照著做了壹遍之後，我會根據自己的胃口改變食材的量，這樣會很亂，會加很多東西。根據當時冰箱裏剩余材料的決定，我加了細碎的紅辣椒火腿(隨妳喜歡切絲切丁)，味道很好，微甜，視覺上有變化。剁碎的蘑菇和青椒也很好吃，但是小孩子不太欣賞。大法不喜歡青椒的味道。也放入切碎的西班牙火腿丁。“把剩下的切好的火腿扔掉太浪費了，因為不能切成塊端給客人吃。”註意打雞蛋的時候要減少鹽的量，因為西班牙火腿新鮮鹹，不減鹽會太鹹。還有，我的玉米餅在她打雞蛋的時候會加點牛奶，口感會更軟。當然，妳知道這是因為我家有年幼的孩子，所以妳要為自己著想。
自制土豆。
先炒香蔥片，熟了取出，用剩下的油在同壹個鍋裏炒厚土豆片表面。如果妳喜歡，妳可以加入胡蘿蔔片和南瓜片。
將切好的肉片放回蔥段，加水、醬油、鹽、糖、八角各壹顆，燉至汁濃熟，菜也是主食。妳可以把它們和米飯或面包壹起吃，隨妳喜歡。
泥
土豆泥。
起初，他開始給小發吃固體食物時，用的是土豆和竹筍，煮熟後加入橄欖油和火腿片，用榨汁機搗碎。他繼承了老方法的愛好，非常喜歡土豆，這遠遠超過了粥和米飯，所以現在他在他的老式烹飪中又增加了壹項。他的papa puré，壹個土豆配半個胡蘿蔔和壹個洋蔥，在鹽水中烹制，並與適量的牛奶和奶油均勻混合，不是開玩笑。
媽媽自己做土豆泥，所以沒放其他蔬菜。按照加拿大的傳統，她簡單地烹飪了土豆，然後將它們與適量的牛奶和奶油混合在壹起。
土豆球。
土豆泥經常吃剩，不可能扔掉。我認為浪費食物會打雷閃電。老規矩是節儉。我覺得把自己花錢買的食物扔掉是非常不劃算的，甚至吃幾口飯就很容易倒胃口。於是我換了土豆泥，可以蘸蛋液，卷在面包粉上炸成丸子，也可以拌上蔥花和肉末，再炸，太油膩了，烤。
這種丸子可以單吃，串在壹起孩子會很願意吃。加番茄醬做肉丸意大利面也是可取的。
土豆面團。
〈意大利湯團〉意大利公司將250g土豆泥、125g高筋面粉、50g雞蛋、50g帕爾馬幹酪和少許肉豆蔻放入大鍋中，用手將所有材料揉成柔軟粘稠的面團，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約1小時。
把面團分成四塊，揉成直徑3厘米左右的棒，然後每隔2厘米切壹刀，壹個壹個的搓圓，拍上壹些面粉，然後放在叉子背面輕輕壓出條紋圖案。
用足夠的開水加鹽，煮至面團浮起。
我喜歡自己做醬汁，用橄欖油炒碎大蒜，香味散開後加入去皮/去籽的小塊西紅柿和羅勒葉，然後加入煮熟的面團。如果妳喜歡，撒壹些磨碎的帕爾馬幹酪和橄欖油。這是壹種提神的面食。周日午餐吃這個，配葡萄汁或者秘魯。氣氛很悠閑。
如果妳覺得自己做醬不麻煩，市面上有很多罐裝醬可以選擇，自己在家吃也不錯。
鄉村農家餡餅
這也是土豆泥的壹個變種。除了土豆泥(約900g)，其他材料需要如下:
碎牛肉<瘦碎牛肉> 450克/1磅。
1胡蘿蔔，1洋蔥，1芹菜。選擇大壹點的，切成小塊。
面粉15毫升/1湯匙。
肉湯250毫升/8液體盎司/1杯。
磨碎的番茄15毫升/1湯匙。
新鮮羅勒30毫升/2湯匙，切碎。
奶油[適量]。
黃芥末10毫升/2茶匙。
練習:
熱鍋融化適量奶油，先放入切好的蔬菜翻炒至軟熟，再放入絞肉翻炒至熟。
均勻撒上面粉。
慢慢加入高湯，攪拌均勻，然後加入磨碎的西紅柿和羅勒，用鹽和胡椒調味，慢慢燉，偶爾攪拌，大約45分鐘。
烤箱預熱200°C/400°F/GAS 6、芥末和肉末混合，放入烤盤，均勻鋪上土豆泥。如果妳喜歡，用叉子畫壹些圖案，烤20-25分鐘。