青蒜苗炒豆腐怎麽做，簡單實惠，很適合做菜。
青蒜苗炒豆腐怎麽做，簡單實惠，很適合做菜。今天給大家分享壹個有生活味道的炸豆腐。很簡單，很好吃，是壹道很好吃的配菜。不知道妳喜不喜歡豆腐？總之我們家很喜歡，大部分都是兩天必吃壹次。尤其是我爸爸，非常喜歡它。但老人查出痛風癥狀後，豆腐自然就少吃了。
但是有時候真的很難抑制，忍不住吃幾片，然後馬上吃藥緩解。雖然這種做法有點弄巧成拙，但父親樂此不疲，可見豆腐的誘惑真的很難抵擋。
但豆類食品經過煮、磨、煮、點鹵水等壹系列工藝流程後，越來越容易入味，有利於吸收消化。而且因為幹燥程度的不同，可以做出不同口味和種類的豆類食品，極大的豐富了我們的日常飲食。好了，我們什麽都別說了。今天我們來做壹個很簡單的青蒜苗炒豆腐。用料簡單，味道很好！蒜苗炒豆腐
所需資料:豆腐、青蒜、姜片、小蔥、大蒜、郫縣豆瓣醬、植物油、耗油、白胡椒、十三香、醬油、食用鹽、味精如下:
第壹步，提前準備好1塊腌制好的嫩豆腐，再準備兩個青蒜苗。燒壹壺水。水開後，在鍋裏放些食用鹽，將豆腐丁倒入鍋裏，大火煮2分鐘。
第二步，將煮好的豆腐撈起，放入冷水中浸泡壹會兒；大蒜去須根和老葉，洗凈，切成發育段；把姜片、小蔥、蒜全部剁碎，然後挖出1勺郫縣豆瓣醬。
第三步，點火，直接加熱菜鍋，然後倒入適量的植物油。油溫高時，放入蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬，翻炒成辣椒油，香氣四溢。
第四步，先控制豆腐的水分，然後倒入鍋中，快速翻炒均勻。(煎的情況下註意姿勢要輕壹點，防止豆腐被煎糊。)將大蒜倒入鍋中，攪拌均勻。
第五步，在鍋中加入壹些醬油和耗油，然後加入適量的白胡椒和十三香，再撒壹點水，最後攪拌均勻。豆腐雖然可以出水，但是需要先灑水，才能激發出來。
稍微翻炒兩次，可以根據個人口味加入適量的食用鹽和味精。最後把炒好的豆腐撈出來，放在盤子裏。壹道美味的蒜苗炸豆腐就做好了！好吃，嫩滑。真的很好吃，還能再吃壹碗飯！