豆子怎麽炒才好吃？
炒豆角
材料:長豆角1斤，胡椒粉1勺，花椒1勺，幹辣椒1勺，蒜末，姜末，蔥末，肉2盎司，澱粉1勺，料酒2勺，生抽，淡醬油，糖，鹽。
幹煸豆子:
1.將豆子洗凈，切成6-7厘米長的段。
2.將水倒入鍋中，加入壹勺鹽，燒開，將豆子焯壹下，待顏色變成深綠色時，撈出瀝幹備用。
3.鍋內放入平時兩倍的油，少放豆子小火慢炸虎皮後取出，再放入剩余的豆子依次炸熟瀝幹油備用。
4.肉餡中加入澱粉、料酒、鹽，拌勻，腌制20分鐘。
5.鍋裏留底油，滑入肉餡，翻炒均勻後撈出。
6.鍋裏放油，放入花椒和胡椒，小火慢慢燒出香味，放入幹紅辣椒，慢慢翻炒，放入蔥蒜姜末，翻炒至香，放入肉末和豆角，翻炒，放入壹勺生抽，半勺老抽，半勺料酒和壹定量的糖，翻炒幹汁，然後翻炒。