大菱鮃魚怎麽做好吃

例如牙鮃在烹調中適合燒、清蒸、油炸、扒，還可做魚肉丸子。牙鮃在西餐中也被廣泛使用，可用於煎、炸、烤、煮等類菜肴。示例原料：鮃魚、胡蘿蔔、洋蔥調料：咖喱、白酒、植物油、鹽、糖、生抽做法：1、在鮃魚魚腹上切刀，掏出內臟，洗凈黑膜，在鮃魚身上抹少許鹽。2、胡蘿蔔切丁，洋蔥切絲。3、起油鍋，放胡蘿蔔，加少許鹽，炒壹會兒後放洋蔥炒香。4、放鮃魚，加油，把胡蘿蔔和洋蔥推到邊上。5、把鮃魚兩面都煎壹下，煎半熟時倒入開水，放白酒、糖、少量生抽。6、燜煮幾分鐘後，加入咖喱，煮到收汁。