舌尖2：蒲筍炒肉怎麽做
食材用料
豬肉相克食物
蒲筍
木耳相克食物
姜相克食物
蔥相克食物
蒲筍燒肉的做法
1.準備好蒲筍。
2.食材切好備用。
3.肉片炒嫩，出鍋備用。
4.鍋裏蔥姜爆香。
5.加蒲菜翻炒。
6.加入泡好的木耳壹同翻炒。
7.炒到八九分熟，加鹽和白糖調味。
8.然後倒入肉片，翻炒出鍋即可。
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小貼士
蒲筍，又稱蒲菜，俗稱草芽，為香蒲的嫩莖,蒲菜入宴在我國已有兩千多年歷史，《周禮》上即有“蒲菹”的記載。明朝顧過詩曰：“壹箸脆思蒲菜嫩，滿盤鮮憶鯉魚香”。“蒲菜佳肴甲天下，古今中外獨壹家”