解決紅燒排骨簡單美味的方法
紅燒排骨是壹道經典的家常菜，做到零失敗並不難。看菜單也能做出好吃的紅燒排骨。以下是我推薦的紅燒排骨，歡迎閱讀！
制作紅燒排骨的配料
紅燒排骨的制作步驟
1.原材料圖紙。
2.成分圖。
3.配料圖。
4.鍋裏放水，把辣椒煮開。
5.加入排骨，煮開。
6.取出排骨，洗凈瀝幹水分備用。
7.鍋中放油，小火煸炒蔥、姜、八角。
8.倒入排骨，煎至微黃。加入幹辣椒，繼續翻炒排骨，直到邊緣變成棕色。
9.沿著鍋邊倒料酒。翻炒幾下，沿鍋邊倒入醬油，放入五香粉。
10.加水淹沒排骨，大火燒開。
11.轉小火燉30-50分鐘。加鹽。
12.收汁至濃稠，然後出鍋，加入雞精。
13.成品圖。
排骨的功效與作用
煮湯性寒，可強腰膝，益力量，補虛弱，強筋骨。如果脾胃虛寒，消化不好的人吃了，容易引起腸胃脹滿或腹瀉，所以骨頭湯裏要加生姜或胡椒。豬骨煆炭粉性質溫和，具有止瀉、健胃、壯骨的作用。
排骨的營養價值；
豬去肉後留下的肋骨和椎骨，伴隨著少量的肉，是可以吃的。
排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣，可以維持骨骼健康。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
適用人群
適用於氣血兩虛、陰虛患者；濕熱痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
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