血糖高可以吃什麽蔬菜、肉類、主食？更詳細的東西。
第壹，主食壹般是大米和面粉。但高血糖推薦吃粗糧，如燕麥、谷物、玉米粉等，因為這些食物含無機鹽和維生素較多，富含膳食纖維，有降血糖的作用，有利於控制血糖。
二是普遍提倡少吃肉，少吃高熱量食物。但從中醫的角度來說，有些肉不僅無害，還能起到治療作用。
1，豬骨髓:味甘，性寒。歸腎經和心經。具有滋陰養血、補骨髓的功效，適用於骨蒸勞損引起的糖尿病。
2、豬胰腺:味甘，性平。脾肺經。具有健脾益肺、潤燥的功效。適用於脾胃虛熱型糖尿病。
3、鹿頭肉:味甘，性平。入肝腎經。具有補氣益精的功效，適用於氣陰兩虛型糖尿病。
4、驢奶:味甘，性寒。歸心經它有益氣生津的功效，適用於氣傷津虧的糖尿病。
5、鵝:味甘，性平。入胃經。具有解渴、益氣解毒的功效，適用於脾胃虛弱的糖尿病患者。最好選擇白鵝。
6、兔肉:味甘，性涼。歸肝、大腸經。具有補中益氣、涼血解毒的功效，適用於脾胃虛弱的糖尿病患者。
7、貽貝肉:甘、鹹、涼。入肝腎經。具有清熱解毒、養陰的作用，適用於陰虛燥熱型糖尿病。
第三，多吃蔬菜富含膳食纖維和維生素，熱量較低，對血糖影響較小。
1，蘿蔔
蘿蔔的每壹部分都有不同的吃法。蘿蔔頂部到1/3維生素C較多，中間部分糖分較多，脆嫩。可以切成方塊做沙拉，切絲加糖和醋拌涼菜。蘿蔔的尾部有較多的澱粉酶、芥子油等物質，其中有些辛辣，可以幫助消化，增加食欲。如果去皮生吃，是糖尿病人替代水果的最佳選擇。
2、毛豆
大豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養素之壹，有助於改善大腦功能。含有豐富的膳食纖維，不僅能改善便秘，還能降低血壓和膽固醇，對糖尿病心血管患者非常有益。
3.魔芋
很多高血糖的人容易出現飯後高血糖，也就是飯後高血糖。如果能經常吃魔芋，就會控制餐後血糖的升高。減輕胰島的負擔。
4.奧尼恩斯（姓氏）
味甘、辛、微溫，類似蔥、蒜的味道，有健胃、開胃、行氣的作用，與大蒜同食有降糖作用。洋蔥含有壹種類似的降血糖藥物，甲磺酰脲。經常吃洋蔥不僅能充饑，還能降低血糖，治療疾病。每頓可以炒1根蔥，每天兩次。炒的時候，最好是嫩脆的，不允許炒。經常食用不僅可以幫助糖尿病患者減少饑餓感，還可以降低血糖。
高血糖吃什麽蔬菜好？
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花青素。實驗證明，胡蘿蔔提取物具有明顯的降血糖作用。胡蘿蔔可以生吃，也可以搗碎吃，還可以做食材。
6、韭菜
除了鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A和C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道內過多的營養物質，包括多余的脂肪。
7.苦瓜
苦瓜味苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的作用。現代醫學研究發現，苦瓜中含有苦瓜素、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸和維生素B1。苦瓜粗提物具有與胰島素相似的作用，能降低血糖，對糖尿病有很好的預防和治療作用。
8.黑木耳
黑木耳含有黑木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。動物實驗表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用來做菜或燉湯，也可以作為食材。
9.黃瓜
甘涼，甜脆，有清熱解渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖量僅為1.6%，是糖尿病患者的常用替代食品，並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制人體內糖轉化為脂肪。肥胖糖尿病伴高血壓者每天應吃100g黃瓜，大有裨益。
10，生菜
它低糖低脂，含有胰島素激活劑。竹筍:竹筍纖維素含量高，可延緩食物的消化和腸道對葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。
11南瓜
近年來，國內外研究表明，南瓜是治療糖尿病的理想食品。南瓜含有大量的果膠。南瓜與澱粉類食物同食，會增加胃內容物的粘稠度，延緩胃的排空。果膠在腸道內充分吸收水分後會形成膠狀物質，可延緩腸道對糖分的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中含有豐富的微量元素鈷，是人體胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，能促進胰島素分泌，降低血糖。
12，菠菜
性味甘寒，止渴潤燥，入肺胃經。具有潤燥、清熱、降氣、調中、調血的功效。適用於糖尿病胸膈痞滿，脘腹脹滿。菠菜中含有較多的草酸，與含鈣豐富的食物同煮易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃有不良影響。做菜的時候要註意。是輔助治療糖尿病、口渴、飲酒的最佳蔬菜。
高血糖吃什麽蔬菜好？
13，山藥
山藥含有薯蕷皂苷元、多巴胺、鹽酸薯蕷皂苷、多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有很好的預防和治療作用，能對抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可以煲湯，也可以炒。
14，芹菜
性質甘寒。能清心除熱，散節氣，化瘀。具有降低血糖、血脂和血壓的功效。糖尿病、高血壓患者可長期服用。芹菜500克，洗凈搗碎取汁，每日服用兩次，長期堅持，對糖尿病有治療作用。
15，紫菜
紫菜富含紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和維生素，其中紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可以飯前吃紫菜來降低血糖。
16，空心菜
現代醫學也證明，空心菜可以降低血糖，是糖尿病人的最佳蔬菜。糖尿病患者可以多吃這種蔬菜，既能給身體補充壹些維生素和礦物質，又能降低血糖，真是糖尿病人的福音。
17，芋頭
最適合需要限制熱量的人群，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。另外，很重要的壹點是，山藥熱量低。在因糖尿病、高血脂、肥胖等疾病而必須限制飲食時，芋頭是最合適的食物。100g芋頭中，熱量只有58kg。人們通常將芋頭煮熟後再食用，這樣容易破壞粘蛋白，但有利於其他有效成分的吸收。
18，蓮藕
味甘，性寒。心脾胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、化瘀醒酒的功效；煮熟後有健脾和胃、滋陰養血、生肌止瀉的功效。適用於糖尿病多飲、口渴、饑餓、消瘦者，尤其適用於吐血、鼻衄、熱淋者。
19，蘆筍
英國倫敦大學國王學院營養學家尼古拉斯·加斯(Nicholas Gass)發現，某些膳食纖維有助於抑制饑餓感，提高人體控制血糖的能力。大蒜、苦菊、蘆筍、生姜等食物是“發酵碳水化合物”，能刺激能降低食欲的胃腸激素分泌，從而有助於減肥。此外，這些食物還可以提高胰島素敏感性，從而更好地控制血糖水平，預防糖尿病。
高血糖吃什麽蔬菜好？
20.番茄
據科學測定，每100克新鮮番茄的可食部分，含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，碳水化合物2克，可產生13千卡熱量；它含有鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，煙酸0.6毫克，維生素c 11-30毫克等等。日本最近的壹項研究證實，西紅柿具有減肥和降血糖的功效。