手抓餅胚#街邊小吃#手抓餅還是自己做的好
手抓餅的做法
1.
蔥切碎放入碗中
2.
把油燒熱澆在蔥花上，炸出蔥油備用。
3.
面粉放入盆中，先用熱水緩緩倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。
4.
再加入適量的涼水和壹點油揉成面團，靜置壹會兒。
5.
把面團分為幾等份，200克面粉能做四五個常規大小的手抓餅，取壹份搟成薄薄的大片，越薄越好。
6.
均勻的刷上蔥油。
7.
再撒上壹層鹽。
8.
像折扇子壹樣折起來。
9.
全部折好的樣子。
10.
從壹頭卷起來。
11.
全部卷好的樣子。
12.
按扁搟平。
13.
鍋中倒油燒熱，中小火烙餅。
14.
翻面，兩面都烙熟。
15.
搭配上煎雞蛋，蔬菜，火腿或是培根，刷些醬料，根據個人喜好來搭配吧。