薄百葉卷肉的做法，薄百葉卷肉怎麽做好吃，薄百
食材
主料
豬肉末
500g
薄百葉
2張
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
料酒
適量
蛋清
適量
蔥花
適量
步驟
1.豬肉末裏加入鹽，料酒，蛋清，蔥花和蠔油按順時針方向攪拌有粘性為止
2.準備薄百葉
3.薄百葉中間切開為正方形
4.均勻的鋪上豬肉末
5.尖角卷起到中間，把兩面的對角折起
6.全部卷好
7.放入能擺平的盆中，這樣就不會彎曲
8.冷水上鍋
9.蓋上大火先蒸10分鐘
10.10分鐘後汁水已近慢慢的蒸出，表面的百葉會有點幹幹的，撒上適量的橄欖油再蓋上蒸10分鐘熄火
11.取出待涼
12.等冷卻後切片上桌