黃心甘薯的功效與作用

1，有利於減肥。

黃紅薯具有脂肪含量低、產熱少、飽腹感強的特點。

每100g新鮮紅薯僅含0.2g脂肪，產生99千卡熱能，約為大米的1/3。所以是低脂肪低熱能的好食品。如果作為主食，可以有效減少其他食物的攝入，進而達到減肥的效果。

黃紅薯還能有效防止糖分轉化為脂肪，有利於健美。

2.防止高膽固醇。

黃紅薯對膽固醇的抑制作用是其他食物的10倍。

3.輔助控制血糖。

研究發現，二型糖尿病患者服用白薯提取物後，胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

4.降低中風的風險。

黃紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富含鉀的食物可以降低20%的中風風險。

5.輔助降低血壓。

黃心紅薯的輔助降壓作用主要歸功於其豐富的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排出多余的鈉；食用富含鉀的食物還會促進體內礦物質水平的平衡，最終起到壹定的輔助降壓作用。

6.保養關節。

黃心紅薯富含黏蛋白，對保養關節有好處。

7、防癌抗癌。

黃色紅薯提取物能有效抑制結腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。

擴展數據:

吃紅薯的註意事項:

1，用最好的。

紅薯最好和蔬菜、水果、高蛋白的食物壹起吃，以免營養失衡。比如吃紅薯的時候，也可以少吃肉，可以促進身體對脂溶性β胡蘿蔔素和維生素E的吸收；還可以搭配壹些鹹的食物，既能調節口味，又能減少胃酸的產生，消除胃部的不適；如果擔心吃紅薯後腹脹，可以用小米或糯米煮粥緩解不適。

2、避免空腹進食

因為紅薯含糖多，空腹吃容易刺激胃酸分泌，容易引起腹部不適。另外含有較多的纖維，容易引起腹脹，排氣增多。

3、不宜生吃

因為生紅薯中澱粉的細胞膜沒有被高溫破壞，人體很難消化。同時，煮紅薯時，煮的時間要適當延長，更有利於破壞紅薯中所含的“氣化酶”，這樣吃後就不會有腹脹、燒心、打嗝、惡心、排氣等不適。

4.因人而異

以下人群應盡量少吃紅薯:壹是草酸腎結石患者，因為紅薯中含有大量的草酸鹽。二、有慢性胃病、反流性食管炎、胃潰瘍的人不宜吃紅薯，以防吐酸、燒心，加重病情。第三，脾胃虛弱的人不宜吃紅薯，以防腹部不適，甚至腹瀉。

5、不能帶皮吃。

因為紅薯皮含堿較多，吃多了會引起腸胃不適。褐色或深褐色斑點的紅薯皮更不能食用，因為這種紅薯已經感染了黑斑病菌，食用後容易引起肝損傷和中毒。胃部不適、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振、疲勞等癥狀。患者輕度中毒時可能發生，嚴重者可導致頭痛、高熱、哮喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

6.合理飲食

紅薯中的氧化酶和粗纖維能在腸胃中產生大量二氧化碳，會使人腹脹、打嗝，嚴重影響人的消化功能，而紅薯吃多了會產生大量胃酸，引起腹脹、反酸、胃痛。

人民網-盤點紅薯的7大保健功效:有利於減肥和防癌。

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