缸腌海參的浸泡方法
1，初步清理。首先用清水將海參清洗幹凈，去除表面的鹽分。
2.切開去內臟。將海參沿腹部切開，取出內臟，包括口部和白沙口。
3.做飯。將海參放入無油鍋中，加足水，大火燒開，繼續煮40分鐘左右。煮好後，讓海參在鍋裏自然冷卻。
4.洗幹凈再煮。將冷卻後的海參再次清洗幹凈，然後放入鍋中，加水，中火煮20至30分鐘。
5、泡頭發。將煮熟的海參放入冷水中，用手檢查海參的硬度。軟的海參可以直接食用，硬的海參需要不斷浸泡。將海參放入幹凈的容器中，加入足夠的純凈水，放入冰箱的保鮮層，每天換水2 ~ 3次，浸泡2 ~ 4天。
6.存儲。浸泡後的海參可以包裝成小袋，放入冰箱保存。