青椒肉絲打鹵面的家常做法
主料main
青椒2個?掛面200克?豬肉(瘦)100克1人份
輔料others
植物油2湯匙?蔥10克?鹽4克?姜10克?蒜1瓣?澱粉1/2湯匙?醬油1湯匙
青椒肉絲打鹵面的做法
步驟step
1
食材
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2
青椒對半切開，頂刀切絲，豬肉切絲，蔥姜蒜切末，澱粉加水調成水澱粉
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3
炒鍋入油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入肉絲炒至變白
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4
下入青椒絲，煸炒變色
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5
加入水，醬油，鹽，燒開，煮2分鐘
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6
加入水澱粉勾芡，加熱至粘稠盛出待用
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7
鍋加水燒開下入面條，煮4-5分鐘至面條熟，
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8
撈出放在冷水中投涼，撈出瀝水，放在盤內
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9
澆上青椒鹵，吃時拌勻