給我幾種蒸棗饅頭的方法
材料
主料:面粉300g;
輔料:酵母粉適量、小蘇打適量、棗適量
棗饅頭
1
面粉準備適量,酵母用溫水沖開,和面粉混和到壹起,和成面團,開始準備發酵。
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2
把和好的面團放入烤盤裏,烤箱調到發酵刻度,開始發酵,時間大概40分鐘。
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3
面團發酵至以前的壹倍時取出。
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4
把小蘇打用溫水泡開,加入面團裏,繼續和面。
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5
第二次發酵,仍舊把混入小蘇打水的面團放入烤箱,40分鐘左右。
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6
取出面團,把面團切成小劑子,取出壹個劑子,搟成圓餅形狀。
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7
在圓餅的周圍均勻的放上紅棗,按實。
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8
把加紅棗的圓餅面團對折,按實。
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9
蒸鍋放水,把準備好的棗饅頭放入鍋裏,開始蒸。
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10
上汽15分鐘,關火。
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11
棗饅頭出鍋,還可以吧。
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小貼士
光用酵母發酵味道不太好吃,中間加了壹次小蘇打,味道會更可口壹些。