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給我幾種蒸棗饅頭的方法

材料

主料:面粉300g;

輔料:酵母粉適量、小蘇打適量、棗適量

棗饅頭

1

面粉準備適量,酵母用溫水沖開,和面粉混和到壹起,和成面團,開始準備發酵。

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2

把和好的面團放入烤盤裏,烤箱調到發酵刻度,開始發酵,時間大概40分鐘。

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3

面團發酵至以前的壹倍時取出。

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4

把小蘇打用溫水泡開,加入面團裏,繼續和面。

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5

第二次發酵,仍舊把混入小蘇打水的面團放入烤箱,40分鐘左右。

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6

取出面團,把面團切成小劑子,取出壹個劑子,搟成圓餅形狀。

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7

在圓餅的周圍均勻的放上紅棗,按實。

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8

把加紅棗的圓餅面團對折,按實。

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9

蒸鍋放水,把準備好的棗饅頭放入鍋裏,開始蒸。

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10

上汽15分鐘,關火。

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11

棗饅頭出鍋,還可以吧。

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小貼士

光用酵母發酵味道不太好吃,中間加了壹次小蘇打,味道會更可口壹些。