土豆咖喱雞塊的做法 咖喱飯的做法
壹、土豆咖喱雞塊的做法 ：
1、雞洗凈控水備用。
2、雞斬塊，飛水，瀝幹水分。
3、土豆切塊，洋蔥切塊備用。
4、鍋內放油，將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用。
5、鍋留底油，下入切好的洋蔥，姜片爆香。
6、放入土豆和雞塊翻炒均勻。加入2湯匙的生抽，半勺白糖，鹽適量，壹湯勺料酒，把咖喱粉或咖喱醬用清水融化後倒進鍋裏翻炒均勻。
7、加入沒過材料的清水，大火煮開後轉小火燉30分鐘即可。
二、咖喱飯的做法：
1、把牛肉洗幹凈。
2、切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁。
3、把牛肉用水焯壹下，倒上腌料。
4、再倒點水。水不要倒太多，按包裝袋上的比例來，最好有時間進行壹次摔打工藝，十分鐘。
5、再將水和腌料混勻後加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜腌半個小時，然後放壹保鮮袋裏，裝好，放冰箱裏，第二天中午就可以用了。
6、準備些胡蘿蔔，洋蔥，土豆等食材。
7、都給它們切成小丁，牛肉，土豆，胡蘿蔔先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟後。
8、然後加水，水沒過原料就可以。
9、汁收幹凈就可以，水要是放多了就來點澱粉收汁加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鐘。
10、土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態即可與米飯壹起食用。