簡要介紹了鮮肉鍋盔的做法

1.材料:中筋面粉250g，榨菜12g，五花肉185g，孜然12g，酵母2g，醬油56g，油2g，水23g。

2、溫水中的酵母，然後開始攪拌。因為要做軟面團，所以和面的時候要在手上抹油，這樣才能活出壹個既軟又不粘的面團。活後用保鮮膜蓋好，放入冰箱低溫發酵壹晚。

3、準備餡料，可以選擇五花肉，肥瘦相間吃起來更香。將五花肉和榨菜混合均勻。將食材混合後，用保鮮膜蓋好，放入冰箱第二天食用。早上取出面團，揉好排氣，分成8份。記得手上抹油，防止粘住！如妳所見，面團已經發酵到兩倍大。