玉米的做法有哪些？

尖椒炒玉米

原料：嫩玉米粒200克，尖椒30克，胡蘿蔔50克，植物油、料酒、鹽、水澱粉、味精各適量。

做法：嫩玉米粒洗凈，放入沸水中煮熟，撈出晾涼；尖椒去蒂、子，切小丁；胡蘿蔔切小丁。鍋置火上，放油燒熱，放入胡蘿蔔丁、尖椒丁、玉米粒翻炒均勻，加少許水，燒沸後放入料酒、鹽、味精，翻炒均勻，用水澱粉勾芡即可。

玉米排骨西紅柿湯

原料：豬肋排，水果玉米，西紅柿，姜，香蔥，鹽，雞精，料酒。

做法：豬肋排洗凈，剁成寸段，焯水後撈出洗凈浮沫；玉米切成段，再對切成半圓形；西紅柿切花瓣狀。砂鍋內燒水，水開後放入肋排，再開鍋時，調入料酒，蓋上鍋蓋，改小火；1個小時後，放入玉米、西紅柿，調入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時即可。