葡萄酒用青梅好還是紅梅好？酒裏的李子可以吃嗎？

泡酒用青梅好還是紅梅好？紅梅泡酒比較好。壹般情況下，泡酒最好用紅梅，這樣泡出來的會更甜，更好喝。用青梅泡酒會有澀味，不太好。

梅酒裏的李子可以吃嗎？梅酒裏的李子是可以吃的，但是味道沒有剛摘下來的時候那麽酸甜，有酒味。

泡酒的話梅，壹般人都可以喝，尤其是肝病引起的發熱、口渴、骨虧、腹水者，聲音嘶啞或失音的教師、演員，慢性肝炎、肝硬化者。但李子中含有較高的果酸，損害脾胃。過量食用容易引起胃痛。因此，適量飲用梅酒是很有必要的。此外，消化性潰瘍和急慢性腸胃炎患者不宜飲用梅酒。

梅酒材料制作方法:新鮮紅梅10斤，高濃度白酒適量，綿白糖3-4斤。1透明玻璃圓筒。

練習:

1.首先，將新鮮李子徹底洗凈，然後瀝幹水分。

2、然後用水果刀在話梅上畫幾個十字，這樣更方便品嘗。

3.然後用開水燙壹下玻璃缸，刷上白酒消毒，徹底擦幹凈水和酒。

4.然後把切好的十字李紫普放在壹個玻璃罐裏，上面鋪壹層李子怡糖，直到完成。

5.然後註入1多壹點，大概是李子的3/3。(因為李子浸泡過程中會有很多汁液滲出)

6.最後蓋上玻璃罐，密封。

7.放在陰涼通風處。存放20-40天就可以打開喝梅子酒了。

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