電餅檔可以炸土豆片嗎

電餅檔可以炸土豆片，

原料：土豆適量，胡椒粉適量、蔥花適量

做法：

步驟壹：土豆去皮洗凈，將土豆用擦絲器擦成細絲;

步驟二：在土豆絲裏加上鹽、胡椒粉和蔥花後拌勻;

步驟三：電餅鐺預熱，倒入壹大勺植物油，油溫熱後，將拌好的土豆絲倒入電餅鐺內，用筷子整理成有點厚度的小圓餅形，在每個土豆絲餅上再淋壹些植物油後蓋上電餅鐺加熱至土豆絲變成焦黃即可。

小貼士：

1.土豆擦成絲後不要水洗，直接拌入調料拌勻，土豆裏的澱粉會幫助土豆絲餅固定成形;

2.可以攤成壹個個小餅，也可以直接煎成壹個大餅後再切開食用;

3.土豆絲在加熱過程中自己會黏在壹起變成團結的餅。。用平底鍋也可以，可以等壹面煎好後再翻面;

4.用電餅鐺的話，餅定型後也可以翻壹下面，這樣上面壹層可以更均勻的也粘上壹層油，成品也更脆些。