食用安琪酵母粉有副作用麽？
沒有。
酵母粉壹般指非活性的酵母菌體蛋白，是以可食用酵母經特定工藝加工而成的粉末狀酵母菌體，被廣泛應用於生物發酵、營養保健、動物營養等領域。
酵母對人體有以下好處：
1、補充必需氨基酸
酵母的氨基酸組成和人體的較為接近，更是富含人體必需的8種必需氨基酸，因此，酵母粉可以做為必需氨基酸補充源。
2、補充維生素
維生素做為糖類、脂類、蛋白等多種營養物質代謝酶的輔酶而發揮代謝調節的作用，比如說硫胺素可以做為多種脫羧酶的輔酶，吡哆醇在氨基酸的轉化和代謝中發揮重要的調節作用，維生素E和維生素C具有良好的抗氧化作用。酵母中多種水溶性維生素含量十分豐富，所以食用酵母可以補充壹定的維生素。
3、保肝、護肝
酵母中富含谷胱甘肽，這是壹種由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸組成的具有很高營養價值的化合物，它能促進肝臟分解代謝、抵抗化學性肝損傷、是肝臟代謝中必不可少的物質，以飲酒人士為例，谷胱甘肽可以加速酒精在肝臟中的分解代謝，可以促使肝臟更快的將酒精分解為水分和熱量。
4、減肥、瘦身
酵母粉中含有大量的優質膳食纖維，補充優質膳食纖維可增加飽腹感，讓人感覺不餓，防止吃太多食物（澱粉類、脂肪類），既保證充足營養、又減少脂肪和熱量的攝入；此外膳食纖維吸水膨脹後可以吸附脂肪，從而減少脂肪的吸收。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4ec2d5628535e5ddfb82cfd67bc6a7efce1b6208"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4ec2d5628535e5ddfb82cfd67bc6a7efce1b6208?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/4ec2d5628535e5ddfb82cfd67bc6a7efce1b6208"/>
擴展資料：
酵母作用：
制作發面有很多辦法，有小蘇打發面和酵母發面等。這些方法效果是壹樣的，就是通過在面團中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是面食就變得松軟好吃了。但是兩者的原理是不同的。前壹種方法中，是個化學過程。小蘇打會嚴重破壞面粉中的B族維生素。而酵母發面是通過酵母發酵的生物學過程完成的，並且提高了營養價值。
酵母分為鮮酵母、幹酵母兩種，是壹種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
有實驗證明，每1公斤幹酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、面包中所含的營養成分比不發面的大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
參考資料：