紅燒蘿蔔怎麽做

紅燒蘿蔔

紅燒蘿蔔

原料

白蘿蔔500克，花椒油50克，醬油2湯匙，鹽、紹酒、味精、糖各適量，蔥末、姜末***10克。

制作過程

1、將蘿蔔洗凈，去皮，切成長3公分，寬厚1公分的條塊，用開水煮熟撈出，瀝幹水分待用。 2、炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、

糖、紹酒、適量水和蘿蔔依次放入炒鍋中，燒開後，改用文火燒至湯汁剩下壹半時，加水澱粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。

大蘿蔔600克，花生油50克，花椒油10克，醬油50克，精鹽5克，味精2克，白糖6克，水澱粉15克，蔥末，姜末各5克。

做法編輯

2、炒鍋上火，加入花生油，熟後用蔥、姜末熗鍋，加入醬油、精鹽、白糖、料酒、水（200克），把蘿蔔下鍋燒開，至湯汗剩下壹半時，加入水澱粉、味精、淋入花椒油即成。

白蘿蔔350g，豆鼓少許

做法編輯

1.白蘿蔔切條

2.油燒熱放豆鼓，炒香

3.加入蘿蔔條

4.加胡椒、醬油等調料，加少許水燜壹下

制作方法編輯

蘿蔔洗凈，切成大小略同的塊狀

2.油鍋燒熱，倒入少許色拉油，放入幾根幹辣椒爆香

3.最後倒入切好的蘿蔔翻炒幾下

4.翻炒幾下後，依次放入少許細砂糖、生抽、老抽

5.再倒入清水（沒過蘿蔔再多出壹點為準）大火燒開，轉中火燒至湯收汁

6.起鍋前放入少許鹽和雞精，裝盤後小蔥切成末撒少許在蘿蔔上即可

1 白蘿蔔去皮切成滾刀塊後洗凈

2 鍋內倒油，油溫8分熱

3 倒入蘿蔔迅速翻炒。

4 加入生抽

5 加入老抽

6 倒入蠔油

7 加入開水，水宜蓋過蘿蔔

8 蓋上大火燒開轉中火至蘿蔔熟

9 之後加入白糖

10 加入雞精翻炒均勻後熄火。

11 盛入碗中撒上蔥花

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