螺絲蝦的營養成分？

蛋白質非常豐富、營養價值很高，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和。

脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細。

它不叫螺絲蝦，應該是羅氏蝦，又叫羅氏沼蝦。羅氏蝦原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之壹。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。

擴展資料

生物學特性

羅氏沼蝦是壹種生長速度快，食譜廣，營養豐富的經濟蝦類，體型大，最大可40厘米，重600克，原產東南亞壹帶。池塘養殖蝦體多呈灰黃色，不耐低溫，生長適宜水溫為20~34℃，對水體溶氧量要求較高。?

羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物，人工飼養的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中動物蛋白質含量約占20%，植物蛋白質占17~18%。

百度百科-羅氏蝦