請問過橋米線用的麻油是花椒油還是麻油？

麻油就是芝麻油，壹般是黑芝麻取，白芝麻榨。又叫“香油”、“麻油”、“麻油”。胡油自古以來就被山西省西北和上黨地區的人民視為美味佳肴。無論是做點心還是做蛋糕，只要用胡油加工，都算是上品。但山西的芝麻油大致可分為兩種:壹種產於西北，稱為“芝麻油”；另壹種產於長治地區，因長治古稱“六安府”，被稱為“陸遊”。