三文魚頭和魚尾做法全集

壹:三文魚肉

三文魚不用多說，是很多人心中真正的美味之壹。尤其是三文魚胸，肥而不膩，口感迷人。說實話，我自己也是三文魚的狂熱愛好者。我經常在三文魚店直接買壹塊魚腩或者魚片，自己就能吃完。

偶爾會自己買自己切，再加壹點檸檬汁，很好吃。

二:三文魚皮，三文魚骨

很多人可能知道三文魚肉怎麽吃，生吃切片就行，但可能很少人知道三文魚皮和三文魚骨怎麽做，或者不太了解這兩樣東西的魅力。

首先，三文魚骨可以在日本食品店或者三文魚店買到。三文魚骨壹般壹塊賣，十幾二十元。剁碎，洗幹凈，可以用來炒。同樣的，三文魚皮也是壹樣，因為三文魚富含油脂，所以三文魚皮壹般用來煎烤，煎出來的味道獨特，特別好吃。三文魚皮特別便宜，壹般賣十塊錢壹斤，壹斤能買半袋。妳拿回去洗幹凈腌制好之後，就可以直接炒了。

三:三文魚頭

壹般整個三文魚頭都是單獨賣的，價格高達十幾二十塊錢。整個三文魚頭可以從中間剁碎後，用來煮魚頭湯。三文魚的魚雖然不適合做熟吃，但是用來做魚頭湯卻有壹種獨特的風味。味道和我們平時做魚頭豆腐湯的大頭不壹樣。妳可以試試。

總的來說，三文魚真的可以稱得上是珍品，除了內臟，幾乎沒什麽可吃的。