炒紅薯要多久？

油炸紅薯的做法

油炸紅薯要去皮切成細條，洗凈。需要註意的是，紅薯去皮後不能在空氣中放置太久，否則會被氧化變黑，所以最好是現切現炒。油溫加熱後，大火煎4分鐘左右，至表面金黃酥脆。

甘薯簡介

甘薯是豆科豆薯的別稱之壹，但指的是栽培範圍更廣的旋花科甘薯。其肉質塊根富含澱粉、糖和蛋白質，脆而多汁，薄而韌，易剝皮，可作生食、油炸食品和飼料。此外，塊根是可儲存的，可以調節全年蔬菜的平衡供應。

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