煮熟的大閘蟹如何保存？

大閘蟹煮熟了能放多久？

大閘蟹最好現煮現吃。如果吃不完，煮熟的大閘蟹可以保存好1或者2天左右。

大閘蟹富含蛋白質，但蛋白質容易滋生細菌，蛋白質分解成屍胺和組胺，對人體有害，所以不能長時間保存。最好當天吃，不要放1或者2天左右。

大閘蟹煮熟後如何保存？

1.天氣溫度很低的時候，大閘蟹還沒吃完。如果下次再吃，可以放在陰涼通風處保存6小時左右。

2.今天吃不到的大閘蟹，可以曬幹瀝幹水分，用保鮮膜包好，放入冷凍室，第二天再吃。

3.如果大閘蟹數量較多，用保鮮膜將大閘蟹包裹幾層，避免水分流失過多，然後直接放入冰箱的冷凍室，可以保存兩天左右。

三

買多了的大閘蟹怎麽保存？

如果兩天吃不下更多的大閘蟹，就不要全蒸了。妳可以把它們放在冰箱裏，用濕毛巾蓋上，保持濕潤。

因為冷庫裏的溫度在4攝氏度左右，而大閘蟹在低於5攝氏度的時候就會進入冬眠狀態，這樣不僅讓它們保持活躍而且也不會變瘦。

四

大閘蟹煮熟了放太久會怎麽樣？

繁殖細菌

大閘蟹的生長環境決定了大閘蟹中含有大量的細菌，壹些耐熱度高的細菌無法被完全殺滅。所以煮熟後會滋生大量細菌，導致大閘蟹變質。

產生屍胺，組胺

大閘蟹中的大量蛋白質會被細菌分解代謝，產生屍胺和組胺，對健康有害。

五

吃了保存太久的大閘蟹會怎麽樣？

沒有任何東西

有些人因為身體好，耐受性高或者保存好，吃了保存2天以上的大閘蟹也沒有特別的反應。

腹瀉

有些腸胃不適好的人，長期吃大閘蟹會拉肚子，因為大閘蟹體內繁殖了大量的細菌，會影響腸道功能，導致吃了以後拉肚子。

中毒

如果長時間保存的大閘蟹出現了屍胺、組胺等物質，就會發生食物中毒，出現蕁麻疹、嘔吐、腹瀉、哮喘、頭痛、呼吸困難等中毒癥狀。

六

吃了保存太久的大閘蟹怎麽辦？

立即停止使用

吃了之後發現大閘蟹放了太久，需要馬上停用，以免身體不適。

喝溫鹽水

如果妳只是吃了大閘蟹後出現壹些輕微的腹瀉癥狀，說明問題不是很嚴重。把吃的大閘蟹徹底消滅就好了，再加點溫鹽水可以防止水分流失過多。現在飲食清淡很好。

及時就醫

如發生上述食物中毒，要及時到醫院就醫，以免耽誤病情，遵醫囑服藥，盡快康復。