帶皮花生開鍋後煮幾分鐘

帶皮花生開鍋後煮30分鐘左右，水煮帶殼花生的正確做法如下：

主料：鮮帶皮花生500克。

輔料：鹽適量、花椒20-30粒、大料2個、桂皮1段、幹辣椒4-5個。

1、買來的鮮帶皮花生米，放在清水中浸泡半小時，再洗2-3遍，直至清水洗後不渾濁為止，洗去花生皮表面的泥沙，撈出待用。

2、準備好調料，花椒、大料、桂皮和幹辣椒，桂皮放壹小段就可以，放多了，有苦味。

3、然後我們用手把花生頭部的殼捏開壹個縫，這是煮花生入味的壹個小竅門。因為帶皮花生表面有壹層殼，不容易入味，這個步驟可以使花生熟的快，入味也快。

4、鍋內加入清水，下入花生，再加入鹽，花椒，大料，桂皮，幹辣椒，放的鹽味要重壹些，大火燒開，轉中火，煮半小時。

5、到時間後，關火，花生在湯汁中繼續浸泡1-2小時入味，吃不完的花生要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入壹些煮花生的湯，這樣花生不會變幹而影響口感。