香料有多少種？妳知道的有哪些？
香料有多少種？妳知道的有哪些？
香料作為每個家庭餐廳必備的壹種食品用料，大家在平日裏可能經常在用，但是對他或許有些不太了解，今天我就來給大家介紹幾種關於向量的用法及相關的知識，我們在超市經常能夠看到許多香料，有些香料是已經搭配好的，我們常見的有十三香，咖喱粉，燒烤料，五香粉，燉雞調料，還有壹些搭配好的鹵料，如果大家不會搭配的話，可以直接去超市買，這種搭配好的。
以上的這些調料幾乎都用到了八角桂皮，丁香，香葉等等，今天我就來給大家介紹壹下這幾種香料的詳細知識吧，八角又叫大茴香，八月珠等等及特征，顏色呈紫褐色，像八角星形狀壹樣，有獨特的芳香氣味，八角的用法也十分的廣泛，幾乎所有的香料用法中都離不開它，與肉類壹起用，可以為肉類除去腥味，增加它獨特的芳香氣味，可以增進我們的食欲，而且在鹵料中最常見到的就是八角了，但是大家在使用時也不宜放太多，否則味道濃郁反而掩蓋了食材本身的味道就不好了。
第二種是桂皮，又叫肉桂，它是壹種喬木植物上的幹皮，味道也帶了種芳香，香味濃烈，它的作用可以用來去除腥味較重的食材及香氣，也較為濃郁，與肉類壹起使用的話，可以去除腥味，解除肉本身的膩，增進我們的食欲，與八角壹樣，都是制作鹵味的主要香料之壹，而且需要註意的是，桂皮中含有壹定壹定量的黃曲黴素，所以用量不要太多，而且也不適宜長期食用。
還有大家吃火鍋或者是烤魚時都常看到，在其中加入了花椒，花椒的作用是增加食物的香味以及鮮麻的口感。希望我介紹的這幾種用法對大家有所幫助