正宗湖南小炒鴨的做法
湖南炒鴨的用料
鴨子 1只姜 十片青辣椒 隨意桂皮 隨意蒜頭 壹球
湖南炒鴨的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
鴨子斬件。油熱，爆鴨子。先放翅，頭，腳爆香，再放剩余部分
步驟 2
鴨子會出水，待水快幹，放入姜片，桂皮，爆香。
步驟 3
鴨肉呈金黃色，放水沒過鴨肉，蓋上蓋子，悶。（放鹽。讓肉入味）
步驟 4
水快幹時，放入蒜子，辣椒，老抽（味極鮮）翻炒。出香味，放鹽出鍋。
湖南炒鴨的用料
鴨子 1只姜 十片青辣椒 隨意桂皮 隨意蒜頭 壹球
湖南炒鴨的做法步驟
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步驟 1
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鴨子斬件。油熱，爆鴨子。先放翅，頭，腳爆香，再放剩余部分
步驟 2
鴨子會出水，待水快幹，放入姜片，桂皮，爆香。
步驟 3
鴨肉呈金黃色，放水沒過鴨肉，蓋上蓋子，悶。（放鹽。讓肉入味）
步驟 4
水快幹時，放入蒜子，辣椒，老抽（味極鮮）翻炒。出香味，放鹽出鍋。