如何做壹個簡單的油炸肉餅漢堡
佐料
豬肉(肥的，三瘦的，七瘦的)適量漢堡胚面包1-2。
幾片黃瓜和生菜？
佐料
烤肉醬和沙拉醬。
自制煎肉餡餅漢堡的步驟
1.把豬肉剁成肉末，可以少加點蔬菜，如煮熟的胡蘿蔔丁、豌豆或毛豆。這些東西不是我買的，所以是純肉。烤肉醬加少許澱粉，攪拌均勻，腌制入味。我在晚上和早上煮肉餡。
2.取出腌制好的肉餡，做成丸子，然後輕輕壓平做成餅，最好薄壹點，這樣容易熟，然後粘上澱粉，用平底鍋加熱(我用的是電餅鐺)，放入肉餅中兩面慢慢煎至熟，放在廚房紙上吸去油脂。
3.我把漢堡胚切了兩次，黃瓜切片，生菜帶莖切絲，加入肉餅和蔬菜。有牛奶和水果。
技巧
1我覺得把肉剁成肉末，不加水直接加壹點澱粉，會讓煎出來的肉餅非常滑嫩。
肉餡裏最好加點蔬菜，既好吃又有營養。
把肉餅做薄壹點，就好煎了。第壹次做，感覺有點濃，怕沒做熟，有點煮過頭了。
炸肉餅不需要油，因為肉餅本身會出油。炒的時候可以用鏟子壓壹下，擠出壹部分油來。