哪種家常菜好吃又好做呢？
蒜薹杏鮑菇小炒肉：材料 五花肉1碗，蒜薹1把，小杏鮑菇數個。調料 油，鹽，醬油。1. 帶皮五花肉切薄片，蒜薹和杏鮑菇清洗幹凈；2. 蒜薹切寸段，小杏鮑菇切條；3. 熱鍋涼油，把五花肉片入鍋中煸炒，目測油脂被炒出來即可；4. 將蒜薹和杏鮑菇入鍋中，不停翻炒，蒜薹變色，杏鮑菇變軟；5. 撒少許鹽、醬油，翻炒均勻，出鍋。
雞蛋炒辣椒：這是壹道極為常見的家常小炒兒，辣椒的清脆開胃，鮮嫩的雞蛋，5分鐘就端上桌，好吃、好看、開胃、下飯。 材料辣椒4根，雞蛋2個，鹽少許，大蒜4瓣1. 4根尖椒清洗幹凈；。2. 尖椒縱剖，去蒂去籽；3. 切成指甲蓋那麽大的丁；4. 兩個雞蛋磕入碗中，打散備用；5. 炒鍋中倒適量植物油，待油熱後，倒入雞蛋液，打散成塊；6. 將尖椒丁倒入鍋中翻炒2分鐘；7. 撒適量鹽；8. 倒入大蒜末，混合均勻出鍋。
老鴨燉山藥：這鍋老鴨燉山藥，好吃又營養，加山藥同燉，澆飯拌面都特香，老少皆宜，壹周吃壹只也不錯。?
主料麻鴨1只，山藥1根
調料大蔥半根，姜1塊，八角2顆，桂皮1塊，醬油，鹽，生抽，水，香蔥
1. 老麻鴨壹只，清洗幹凈；
2. 麻鴨剁成小塊，用涼水淘洗兩三遍，洗掉多余的汙物；3. 將鴨子入鐵鍋中，倒足夠量的涼水，大火煮到微微沸騰，將浮沫全部撇出來；4. 調料處理壹下：大蔥切段，姜切片，八角、桂皮準備好；5. 撇完浮沫的湯看著利索多了，將除了鹽的調料全部入鍋中，轉大火煮開，再蓋蓋子轉微小火；6. 鴨肉燉得差不多了，來處理壹下山藥，山藥刮去外皮；7. 山藥切大塊，最好還是算好時間，切完後直接入鴨湯鍋中，這樣能防止山藥變黑和營養流失；8. 將山藥塊倒鴨鍋裏，放鹽調味，攪拌均勻，蓋蓋再燜10分鐘，出鍋前撒少許香蔥增色提香。