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野生榛蘑的做法

野生榛蘑的做法大全揭秘。壹聽到野生榛蘑這個名字,就感覺牛逼哄哄的。沒錯,野生榛蘑確實是個好東西。野生榛蘑是東北特產,營養豐富,可以做食物,也可以入藥。野生榛蘑的做法有很多,比如榛蘑炒肉片、榛蘑燉小雞、榛蘑土豆片等,都是常見的榛蘑做法。

市面上見到的榛蘑是幹的榛蘑,食用前需要用溫水泡開再洗凈。下面,我們就來介紹幾款受歡迎的野生榛蘑的做法吧。

壹、榛蘑燉小雞

主料:小公雞壹只,幹榛蘑適量

輔料:蔥、姜、鹽、白砂糖、五香粉、八角、桂皮、花椒、醬油、清水、花生油

做法:

1、將小公雞斬塊。

2、榛蘑泡軟洗凈備用。

3、蔥姜切片。

4、熱鍋下油,放入雞塊。

5、翻炒出雞油。

6、加入八角,桂皮,花椒炒香。

7、再放入蔥姜翻炒出香味。

8、再加醬油、美極鮮翻炒出香味。

9、再加醬油、美極鮮翻炒出香味。

10、蓋蓋轉小火燉30分鐘。

11、再放入榛蘑炒勻。

12、蓋蓋再燉30分鐘關火盛盤即可。

二、榛蘑炒肉片

主料:水發榛蘑200 克,五花豬肉200 克。

調料:豬油、精鹽、醬油、澱粉、五香粉、蔥花、姜末、蒜、味精、肉湯。

制法:

1、將五花肉切成小薄片,將大塊榛蘑撕成小塊。

2、坐勺放油燒熱,放蔥花、姜末、蒜片熗鍋,放入肉片、五香粉後煸炒,再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒,添適量肉湯,調好口味,炒熟,點味精,用水澱粉勾薄芡,淋油出勺裝盤即可。