大炭火烤魚爐有什麽特點？
解決了炭火烤魚的排煙問題:以前的炭火烤魚大多出現在晚上的街邊大排檔，壹個長方形的烤魚爐，壹個大風扇，夜市彌漫著烤魚的味道。獨特設計的大型無煙烤魚設備，使炭火正常燃燒的同時，產生的煙霧全部聚集在烤魚爐內部，通過頂部排煙管直接排出室外。
3分鐘能快速烤出12條魚:解決了排煙問題，為炭火烤魚留在室內創造了條件，但加快烤魚速度是其最大亮點。炭火在密閉無煙爐腔內充分燃燒，通過頂部風閥和底部出風口保持爐內溫度在300-350度，將魚放入分布在爐內四周的12放魚櫃中，3分鐘即可烤出壹條味道鮮美的金魚。
將廚房搬到大堂，魚與食客面對面“交流”:大型無煙烤魚設備不僅將街頭烤魚完美搬進高檔餐廳，還直接呈現給食客，讓整個烤魚過程更加透明，更具觀賞性，實現魚與客人面對面的直接“交流”。