月餅蓮蓉餡怎麽做？

材料？

300克去核蓮子

糖150克

花生油150克

月餅蓮蓉餡怎麽做？

取300克無核幹蓮子。

在水裏泡壹個晚上壹個小時左右。挑壹些沒洗幹凈的蓮子芯，不然餡會很苦。加入與蓮子相同的水，用電飯鍋或高壓鍋煮至手捏。我的電飯煲有煮粥的功能。剛放進去選了煮粥的功能，然後壹個小時就拿出來了。

冷卻後，用料理機搗碎。家裏的料理機很小，分四輛出租車。打車的時候要放壹點水，不要太多。

打成泥，稱糖和油。

做飯，這個最需要耐心。小火慢慢炒，還得不停的炒。剛開始特別粘。慢慢翻炒慢慢放油，最後放糖。

最後結果