麻辣炒花甲的步驟
麻辣炒花甲的步驟如下:
成分:花甲。
輔料:蔥、小米、姜、米酒、油、鹽、蠔油。
1，用鹽和油的水浸泡，靜置10分鐘吐沙。
2.用開水燙花甲。
3.張口後，撈出控幹水分備用。
4、熱鍋油，兩勺郫縣豆瓣醬，姜，蒜，花椒，辣椒，爆香。
5、加入花苞翻炒均勻，倒入半罐啤酒，加入白醋提鮮，加入醬油提色，加入少許鹽(郫縣豆瓣醬是鹹的，所以不需要放很多鹽)，翻炒30秒。
成分:花甲。
輔料:蔥、小米、姜、米酒、油、鹽、蠔油。
1，用鹽和油的水浸泡，靜置10分鐘吐沙。
2.用開水燙花甲。
3.張口後，撈出控幹水分備用。
4、熱鍋油，兩勺郫縣豆瓣醬，姜，蒜，花椒，辣椒，爆香。
5、加入花苞翻炒均勻，倒入半罐啤酒，加入白醋提鮮，加入醬油提色，加入少許鹽(郫縣豆瓣醬是鹹的，所以不需要放很多鹽)，翻炒30秒。