核桃仁糖角怎麽做好吃？
1.
核桃平放在烤盤裏，最好不要疊放。
2.
烤箱180℃，不預熱，直接放入烤盤烤15分鐘，然後取出翻面。
3.
不粘鍋裏放了壹點水，圖中我放了壹勺水。
4.
倒入白糖。這個糖量已經很少了，不要再減了。少的話，核桃仁表面就不會有糖衣。
5.
開小火加熱。可以稍微攪拌壹下，加速糖的融化。
6.
這個大氣泡出現的時候不要攪拌。
7.
繼續加熱，為了加熱均勻，可以時不時的翻鍋。
8.
氣泡變小，顏色變淺。黃氏可以吃核桃。
9.
將核桃倒入糖漿中，快速攪拌，使核桃沾滿糖漿。
10.
關火，繼續翻炒，糖漿逐漸結晶，即返沙。
11.
看，核桃仁穿上“雪衣”，顏值立馬提升。
12.
我的含糖量有點低。核桃仁上的糖衣不明顯，但是已經很甜了。
13.
這種方法也可以用來制作磨砂花生。
糖衣核桃仁成品圖
烹飪訣竅
1煮糖漿時不要太頻繁攪拌，以免提前結晶，並註意觀察，避免糖漿煮沸。
關火的目的是讓糖漿降溫加速結晶，但有時候怕糖漿燒完，就提前倒上果料，不用關火就能快速翻炒，最後還能回沙。