魷魚怎麽做才好吃？
青椒炒魷魚
配料和調料:魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、醬油、鹽、豆豉。
1.用刀從側面將整只鮮魷魚切開，平鋪在案板上；魷魚須和魷魚肉分別用白醋、料酒和少許鹽浸泡20分鐘；
2.去除骨頭、內臟和雜物，用刀刮內膜，去除附著物和粘液；
3.翻過來，小心翼翼的撕掉深色的外膜；
4.魷魚洗凈，斜切十字刀；魷魚必須去殼，切段；青椒切小塊；剁碎少許豆豉；
5.將魷魚放入80度的水溫中，焯水至卷曲變白(壹般10-15秒)，立即撈出控水；
6、起油鍋，爆香姜蒜豆豉，放入青椒，翻炒至斷；
7.將魷魚放入火中拌勻。加入料酒、醬油、鹽調味。
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射的作用。青椒可以增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。可以刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，預防便秘。還能防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆性有輔助治療作用。青椒含有高含量的維生素，可以起到美容養顏的作用。同時可以促進骨骼的生長，壹起緩解貧血。是促進食欲，預防疾病的良方。