芥菜燉豆腐怎麽做好吃

　芥菜秧是自己冬天買的鮮秧洗凈切碎放入鹽淹至的，可以保存很久隨時都可以吃，芥菜秧燉豆腐，把豆腐燉的很嫩滑是壹道很受歡迎的`農家菜 ，下面是我為大家搜集整理出來的有關於芥菜燉豆腐的做法，希望可以幫助到大家！

　1.芥菜秧為了保存放入很多鹽， 所以放入清水裏泡壹下，洗凈撈出

　2.豆腐切成小快，不要太厚，豬肉切成薄片，蔥切成蔥花，姜切片，準備壹顆八角

　3.鍋裏熱油放入蔥姜和八角炒香放入肉片，把肉炒出油到變色，

　4.再放入芥菜秧炒2分鐘放後入開水，沒過芥菜秧為止，

　5.待芥菜秧煮到開始變軟後，放入豆腐，煮至開鍋，依口味放壹點鹽，再蓋上蓋子悶上兩分鐘，放入花椒油和雞精調味即可

　芥菜秧為了保存放了很多鹽腌制，所以吃之前要用水泡壹下，

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