速凍羊肉卷怎麽炒好吃
幹辣椒切絲，大蔥斜著切斷。將冰凍的羊肉卷解凍，冷水下鍋。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。焯好的羊肉卷用水沖洗幹凈表面的浮沫。鍋裏倒油燒至7成熱，下入幹辣椒，花椒，壹半的蔥段爆香。鍋裏倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均勻。
1、幹辣椒切絲，大蔥打從斜著切斷。
2、將冰凍的羊肉卷解凍，冷水下鍋。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。
3、焯好的羊肉卷用水沖洗幹凈表面的浮沫。
4、鍋裏倒油燒至7成熱，下入幹辣椒，花椒，壹半的蔥段爆香。
5、鍋裏倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均勻。
6、倒入醬油，白酒，鹽，調味。白酒也可用料酒替換。
7、加入剩余的壹半蔥。
8、大火快速翻炒均勻即可。註意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久。