小馬哥麻辣爆肚的做法是什麽？

需要的食材和數量如下：

牛肚 (500g)

鴨血 (200g)

龍口粉絲 (500g)

香菜葉沫、蒜末少許

辣椒油、豆腐乳少許

芝麻醬少許

鹽、香油、生抽少許

第壹步把整片牛肚/百葉用清水沖刷洗凈，要多洗幾遍，牛肚切片，越薄越好，燒開水，焯壹遍，時間千萬不要太長，會太老咬不動的，焯好備用；

第二步鴨血切塊，燒開水，焯壹遍，焯好備用；生抽加蒜末調好汁備用，這個量保持在40克左右就好；

第三步燒開熱水，粉絲下鍋煮2分鐘左右，粉絲撈出盛入碗中，放入鴨血、毛肚、加入少許芝麻醬、豆腐乳、鹽調味。

第四步加入煮粉絲的湯，滴壹滴香油，辣椒油和香菜可依據個人口味酌情添加最後香噴噴的小馬哥麻辣爆肚就做好了。