紅燒雞尾蝦基圍蝦的做法

用料 ?

蒜籽

基圍蝦 400g

蔥

姜片

幹紅椒

紅燒基圍蝦的做法 ?

洗凈蝦子，去掉蝦線蝦腸，剪去觸角

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鍋幹燒至冒煙，放油少許，幹煸蔥姜蒜椒至有香味

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放進蝦子翻炒，變成紅色後，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，繼續翻炒

放入糖、鹽各壹勺，炒均勻後蓋上鍋蓋燜

見到熱氣後揭開鍋蓋，翻炒幾下，就可以出鍋了。

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