角瓜和豆角可以炒嗎
角瓜和豆角可以炒.
角瓜專業名，西葫蘆。做法如下：
材料
西葫瓜300克，老姜片、幹辣椒2根、鹽
做法
1、西葫瓜洗凈斜切片。
2、熱油鍋放姜片、辣椒，再放西葫瓜片壹起大火爆炒，瓜瓜熟了後放鹽即可。
豆角的做法如下
材料
四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝幹；
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用；
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥；
4、倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。