甜甜圈的全過程做法和食譜甜甜圈怎麽做？

1.材料:高筋面粉200g，蛋液25g，酵母4g，牛奶110g，糖25g，鹽2g。

2.將牛奶加熱到40攝氏度左右，將酵母溶解，靜置幾分鐘，將所有原料混合均勻，加入油，揉成面團，揉十幾分鐘後達到膨脹階段。

3.將面團放入保鮮袋中，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小，取出後讓其松弛10分鐘，將面團搟成1 cm大小的方形蛋糕，用模具在上面印上壹個甜甜圈形狀的蛋糕胚，放入發酵箱進行二次發酵40分鐘(設定溫度35，濕度65)，視發酵狀態而定，即用手指輕壓。