地瓜和紅薯是壹種東西嗎

地瓜和紅薯是壹種東西，地瓜和紅薯都是番薯的別名，它們只是不同地區的不同叫法，北方壹般稱為地瓜，南方壹般稱為紅薯。

番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。紅薯是人們非常喜歡吃的壹種食物，但是它不是主糧，它還有壹定的局限性，比如紅薯只能夠種植在華北部分省區、長江中下遊、南方省區等。

紅薯食用禁忌

（1）食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

（2）爛番薯（帶有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。

（3）番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。

（4）番薯含有“氣化酶”，壹次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

以上內容參考：百度百科-番薯