香蕉有種子嗎?
不,香蕉裏有壹個芝麻樣的小核,但不是種子。如果大多數人不註意,很難發現。嚴格來說,香蕉是沒有種子形成的三倍體,不是退化。
香蕉主要通過吸芽或地下莖繁殖。
在植物界,開花植物開花結籽是自然規律。香蕉是壹種開花植物,每根香蕉都是由花序上的壹朵花發育而來。花的子房是有果實的,子房裏的胚珠要發育成種子,但是香蕉果實裏的種子在哪裏呢?原來香蕉的種類很多,根據細胞染色體的數量可以分為二倍體、三倍體和四倍體。我們吃的香蕉,大部分都是三倍體。這種香蕉的細胞中有三組染色體,每組有11。當形成兩性細胞(即精子和卵子)時,細胞必須經歷壹次特殊的分裂,即減數分裂。因為這三組染色體不能均勻分布形成有效的性細胞,不能正常受精。這樣,任何有三組33條染色體的香蕉都不會產生種子。
簡單來說,野生香蕉是有種子的,但是有種子的香蕉很難吃,於是人們改良了香蕉。
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國家體育總局訓練局運動員餐廳營養師楊林本周向讀者推薦了壹張合理膳食營養教育卡:香蕉有很多營養益處。
香蕉中含有5-羥色胺,這是壹種可以預防胃潰瘍的化學物質,因此可以減輕胃酸對胃黏膜的刺激,是胃病患者理想的食療水果。
香蕉富含鉀,能降低血壓,保護動脈內壁,並含有大量血管緊張素轉換酶抑制劑等化合物,具有控制血壓的作用。
香蕉中含有壹種能幫助人腦產生血清素的物質,能使人心情愉快,緩解疼痛和抑郁,因此被稱為“快樂食品”。
香蕉還有潤腸止瀉的功效。
動物實驗提示,香蕉能增強人體免疫力,縮小腫瘤,而且香蕉越成熟,表皮黑點越多,免疫活性越高。