胡椒和胡椒粉壹樣嗎？這不是壹回事。

花椒是指紅色的花椒，顏色為紅褐色，而辣椒是青椒，顏色較淺，熟時呈青綠色，幹時呈棕黃色。

胡椒簡介

花椒又名青椒，是花椒的品種之壹。當它成熟時，它的顏色是綠色的。以四川、貴州產的花椒最為著名，這些地區出產的花椒品質極佳。

花椒簡介

花椒壹般為紅辣椒，廣泛種植於華中地區，如四川、雲南、貴州等地區，其中花椒最著名的產地為四川漢源縣和陜西韓城。這兩個區域的質量都挺好的。花椒外觀比較小，果皮比較厚。它表面的油細胞非常豐富，含油性好。

胡椒和胡椒的區別

1，色差:花椒是指紅色的花椒，顏色為棕紅色，而花椒是青椒，顏色較淺，成熟時呈青綠色，曬幹後會呈棕黃色。

2、口感差異:花椒的香味特別濃，帶壹點麻，辣椒不僅會麻，還會有香味，非常能促進食欲。

3.果形差異:花椒果皮頂部留有少量花柱，但花椒果皮幾乎全部保留花柱。花椒的果皮有氣孔，沒有瘤狀突起，而花椒的瘤狀突起看起來特別明顯，在燈光下有很多亮點。