白菜炒豆皮怎麽炒比較好吃

配料: 4片豆皮，1 / 2大白菜，適量的油和鹽，1片蔥，2片姜，2片大蒜，1湯匙蠔油，

做法：

1 .大白菜去皮，洗凈，瀝幹水分，將大蔥切成大蔥，姜切成粉末，大蒜切片

2 .將大白菜的葉子垂直切成兩半。把刀傾斜45度。將大白菜切成薄片。將大白菜斜切成薄片。這更容易品嘗

3 .將豆皮切成菱角片，加水煮沸，加入豆皮煮沸，煮沸後煮沸2 - 3分鐘，將豆皮煮軟，

4 .將豆皮放入冷水中冷卻，取出並控制水的凈化，以備日後使用。將煮好的豆皮放入冷水中冷卻，豆皮不會粘在壹起，味道很好。

5 .向鍋裏加油並加熱。在小火上油炸花椒。將花椒油炸至微焦。從鍋裏取出花椒。加入蔥花、姜末、蒜片，炒至香味撲鼻。

6 .加入卷心菜片，用高溫煸炒。將卷心菜切成片，稍微軟化。加入豆皮，炒勻。加入鹽和蠔油，快速均勻地煸炒。關掉火，把它們放進盤子裏

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