松脆燒餅的制作方法及配方

酥脆燒餅的制作方法如下:

1，面粉200克，酵母3克，白糖3克，用筷子攪拌均勻，倒入30度的溫水，用筷子攪拌成面絮，揉成面團。當面團有點軟的時候，蓋上小鍋，放在溫暖的地方發酵壹個小時。

2.準備壹個小鍋做壹些糕點，倒入90g豬油，加入100g面粉，用手抓勻豬油和面粉，然後倒入2g鹽，揉成稍軟的面團。

3.壹個小時後，看壹眼小鍋。面團已經發酵膨脹到滿滿壹鍋。冷的時候就要增加發酵時間。在案板上撒上面粉取出面團，在案板上摩擦，揉成厚厚的面團。從中間切開，然後切成等份。

4.將每個面團揉成小圓面團，取出準備好的面點面團，揉成條狀。將面團切成等份，用手揉成球狀。面團做好後，將圓形面團搟開，將面點面團壹個壹個包好，然後搟成牛舌卷起來。

5.卷好後再卷壹遍，繼續卷。為了更脆，再卷壹次。全部卷好後卷成牛舌。用小刷子刷清水，撒上白芝麻，清水刷。白芝麻不容易掉。

6.然後放入烤箱，180度烤30分鐘。30分鐘後，取出烤箱裏的燒餅，放在盤子裏吃。我們用手打開壹個看看吧。燒餅的皮很脆，看起來很開胃。