如何用吃剩的蘿蔔幹和四季豆末做壹道家常菜？
菜名:蘿蔔炒四季豆。
材料:蘿蔔幹、蠔油、壹把綠豆、花生油、鹽、蒜。
生產步驟:
1.把我們上面需要的所有材料準備好，以備後用。因為蘿蔔幹是幹的，所以要提前泡幾個小時，防止太軟咬不動。如果家裏有老人，我們可以提前做好吃，但不會那麽有嚼勁。
2、肉末我從市場上買了新鮮的五花肉，去皮，自己剁碎。家裏老人說，他剁的肉末，比他要用機器粉碎的肉香多了。切壹些姜，拌入肉末中。
3.蘿蔔幹切小丁，大蒜去皮切小塊。
4、去掉四季豆的頭和尾，如果是比較老的四季豆，中間的莖也要去掉。青豆洗凈，切成小塊。在鍋裏放幹凈的水。燒開後，將四季豆放入鍋中焯幾分鐘。看到四季豆變色後，將它們撈起，放入裝滿冷水的盆中。
5.鍋內放入適量花生油，油熱後放入大蒜翻炒。然後加入蘿蔔幹繼續幹炒。
6、放入蘿蔔幹翻炒出香味。
7.加入準備好的肉末，煎至七八成熟左右。
8.妳可以把我們用冷水泡過的四季豆的水瀝幹，放進鍋裏。加入少許蠔油和食用鹽攪拌均勻。
9、壹定要掌握好火候和時間，不要炒太久，否則四季豆不夠脆。這是成品圖。放在盤子裏就能聞到香噴噴的四季豆和蘿蔔幹。
烹飪技巧:
1、四季豆壹定要撈出來放入壹盆涼水中，這樣才能保證四季豆的顏色更加翠綠可口。
2.我平時比較喜歡放點辣椒，這樣做出來的菜味道有些辣，更香。