如何學會做涼拌？
大部分人會覺得困，沒胃口，看到食物也沒胃口。這個時候不要吃大魚大肉，改吃時令蔬菜。有條件的話，把炒菜換成涼拌，又脆又爽，又營養又好吃。最重要的是刺激食欲，學會做給家人吃。會有意想不到的收獲，家人也會結巴，沒有壓力。
1，油燒開，放入幾顆花生，中小火翻炒，炒出劈裏啪啦的聲音，就可以撈出來了。不要油炸它。註意火的溫度。
2.再準備壹根黃瓜，清洗幹凈，用絲巾搓成細絲，再準備壹把黑木耳，用溫水泡壹個小時，然後撕成小朵。
3.準備壹把粉條，用開水泡軟，擰幹水分，把所有材料混合在壹起，然後倒入適量的蒜末，醬油鹽，糖，味精=，喜歡吃辣的朋友，再舀進壹勺辣椒油，攪拌均勻，這樣就很好吃很辣了。
1.準備半斤腐竹，用溫開水浸泡。不能用開水泡浴霸。盡量用冷水或溫水。開水會燒腐竹，損失壹些營養成分。
2.另外準備壹份醬料，鍋裏的油燒開，把花生炒熟，然後根據個人口味加入蒜末、白芝麻、香菜、香醋、醬油、香油，攪拌均勻。喜歡辣的就放辣椒油。
3.泡軟的腐竹，泡在水裏，放在碗裏，拍壹根黃瓜，倒入事先準備好的汁，攪拌均勻，就可以直接吃了。又辣又軟，黃瓜很脆。它將被擱置壹段時間。
1.準備壹根蓮藕，壹碟白醋，幾個小米椒。先將蓮藕清洗幹凈，用刀切成薄片，放入盆中，加入適量的水和白醋，浸泡20分鐘，以免蓮藕變色。
2、鍋中燒開水，將蓮藕片放入熱水中，焯水2分鐘左右，撈出放入冷水中，迅速冷卻。
3.將蓮藕切片晾幹，放入小蔥和小米椒，然後根據個人口味加入適量的白醋、鹽和糖，攪拌均勻，即可食用。其他調味品不用放，脆爽。
1.準備壹塊豆腐，質地比較硬，裏面有氣孔，不容易散。換把刀，切成四個方塊。提起鍋燒開水，加入半勺鹽，將豆腐焯水2分鐘，去除豆腐腥味，去除水分。
2.將豆腐放入盤中，加入蔥花裝飾，然後根據個人口味依次加入香油、鹽、醬油，攪拌均勻即可食用。
3.這樣做出來的蔥花豆腐好吃，香味十足，非常好吃。如果天氣熱，也可以放入冰箱冷藏十分鐘再吃。味道更好，深受老人和孩子的喜愛。
1，準備幾個皮蛋，現在超市和網上都能買到。剝掉皮，用刀切開，先從中間切開，再切成花瓣。
2、涼拌皮蛋，蔥花生姜必不可少。碗內倒入適量香油、生抽、香醋、味精、鹽，再倒入蔥花、姜末炒勻。
3、把切好的皮蛋放在盤子裏，如調好的汁，這樣做出來的涼拌皮蛋很好吃，很香很好吃，可以配酒和飯吃，爽滑酥脆。
1，冷拌三絲面有很多種方法。今天用的是蘿蔔絲、黃瓜絲、金針菇。將食材加工成細絲，放入水中煮沸，放入胡蘿蔔和金針菇中煮沸，焯兩三分鐘，取出。黃瓜不需要煮。
2.簡單混合壹個汁，在碗中加入蒜末、小米椒、白芝麻，然後根據個人口味加入適量的醬油、香醋、香油、糖、鹽。
3.將調好的汁倒入盆中，加入壹把切碎的花生，攪拌均勻，拌入三片涼拌醬即可。炎炎夏日，來壹盤涼拌醬，食欲瞬間就來了。酸酸爽口，好吃好喝。真的很好吃。可以喝下面的酒吃。