好吃的麻醬燒餅，怎麽做才能更有層次感？
黑胡椒粉10克，花椒面10克，五香粉5克，孜然粉5克，椒鹽壹兩，雞精壹兩，糖25克，麻醬6兩，花生醬4兩，美極鮮2兩，壹品鮮2兩，色拉油4兩，面粉3兩將胡椒粉，花椒面，五香粉，孜然粉，椒鹽，雞精，糖，放壹起拌勻加入麻醬和花生醬攪勻，然後加入燒開的美極鮮和壹品鮮攪勻最後加入晾涼的油酥攪勻即可麻醬餅制作方法～取面團壹斤二兩，調好的麻醬陷三兩，用的大包酥的方法制成長方形面片，然後把面片從中間切開卷兩個卷，然後下劑子團成餅狀，面上刷蛋液粘芝麻，然後放餅鐺烙制上顏色即可。
200克的面粉裏加入少許的油，用120克左右的水和成面團，采用摔打的方式讓面團迅速變光，表面刷壹層油蓋上保鮮膜醒發20分鐘，紅糖提前用搟面杖將其碾碎保證裏面沒有大疙瘩。案板上撒面將面團搟成長方形大片，表面抹上壹層芝麻醬，然後將紅糖撒在表面從上向下卷起成圓筒，用手揪成圓劑子，包成圓餅按扁烙熟即可面粉200克，溫水110克，酵母2克，壹邊加水壹邊用筷子攪拌，然後和成面團，裹上保鮮膜等待發酵。
麻醬燒餅應該算是比較大眾化的小吃,外皮多數帶有芝麻,也有不帶芝麻的,但不管表皮怎樣,中間都是以塗麻醬為佐料。正宗的麻醬燒餅做法比較復雜，我這個是改良家庭健康版，做法簡單零失敗，卻能做到色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口，齒頰留香。
芝麻醬紅糖小酥餅，它的甜味並不重，紅糖帶來的淡淡甜味，與濃濃的芝麻醬香味配合得恰到好處，有多酥多香，芝麻醬的味道有多醇厚，嘗過才會知道哦。